prof. dr hab. Zygmunt Pejsak

– specjalista epizootiologii ze szczególnym uwzględnieniem chorób świń, autor licznych publikacji o tej tematyce; kierownik Zakładu Chorób Świń w Państwowym Instytucie Weterynaryjnym w Puławach; członek korespondent PAN, prezes Polskiego Towarzystwa Nauk Weterynaryjnych, ekspert Światowej Organizacji Zdrowia Zwierząt ((World Organization for Animal Heath); twórca szkoły naukowej w zakresie rozpoznawania i zwalczania chorób świń.